Sabedoria de monge

Caiu na rede!

Monge:  O que deseja?

Mulher:   Senhor, eu não sei o que fazer. Toda vez que meu marido chega em casa “bêbado”, ele me enche de pancada …

Monge:  Eu tenho um ótimo remédio pra isso. Assim que o seu marido chegar em casa embriagado, basta pegar um copo de chá de erva cidreira e começar a bochechar com o chá. Apenas faça bochecho e gargareje continuamente …  e nada mais.

Duas semanas depois, ela retorna ao monge e parecia ter nascido de novo.

Mulher:  Senhor, seu conselho foi brilhante! Toda vez que meu marido chegou em casa “bêbado”, eu gargarejei, fiz bochecho com o chá e meu marido desmaiou na cama sem me bater”!

Monge:  Tá vendo como ficar de boca fechada resolve?

 

 

Comer, fazer e pensar em evidência no seminário alimentação e cultura

 

Professores, pesquisadores e estudantes participam até esta sexta-feira (15) na Universidade Estadual de Feira de Santana (Uefs), do 1º Seminário Alimentação e Cultura na Bahia. O objetivo é discutir nas diferentes áreas do conhecimento os significados da culinária baiana em relação à comida, o cozinhar e o comer na Bahia.

Segundo o professor doutor do Departamento de Ciências Humanas e Filosofia e presidente do evento, Ericivaldo Veiga de Jesus, chamou a atenção para o ineditismo do tema e a importância de que é preciso perceber a comida como elemento de identidade e cultura. “A importância da cultura alimentar abre um vasto campo de pesquisa; é através do alimento que se normatizam as religiões, bem como as relações humanas”, exemplificou.

Uma das palestrantes, Vanessa Hatje, professora doutora da Ufba, fez referência à relação alimentação e sustentabilidade. Ela fez citou os mariscos como alimentação típica da culinária baiana e chamou a atenção para os impactos ambientais sofridos na Baía de Todos os Santos, mudanças climáticas em uma escala global e os vetores regionais como problemas de contaminação, expansão populacional e planos de desenvolvimento industrial, desmatamento e destruição de manguezais, a emissão de resíduos não tratados no mar.

Quarenta e dois trabalhos de pesquisa e de extensão sobre alimentação na Bahia estão sendo apresentados por professores e estudantes no evento. Pela manhã, estão previstas sessões de comunicação sobre a comida na Bahia. Uma mesa-redonda será iniciada às 10h30 sobre a qualidade do mel de abelhas sem ferrão, os insetos como fontes nutritivas de alimentação e a relação entre corpo e alimento.

À tarde, o evento será encerrado com uma conferência sobre a História da Alimentação no Brasil, pelo professor doutor Henrique Soares Carneiro da Universidade de São Paulo (USP). As atividades estão sendo desenvolvidas no auditório do módulo 7, do campus universitário. A programação completa pode ser acessada no endereço eletrônico www.uefs.br/cer/seminario.

 Vívian Servo Leite – Ascom/Uefs